UNSER NOVEMBERMENÜ
ab 17.00 Uhr

VORSPEISE
Pastinakentörtchen mit Rotweinperlzwiebeln und gepickeltem Rettich
2018er Rosé “Clarette” , Knipser | Laumersheim

ZWISCHENGANG I
Interpretation von der Quiche Lorraine
2017er Cuvée “Trigund”, S.O.P.S. | Bad Dürkheim

ZWISCHENGANG II
Habebuttensorbet

HAUPTGANG
Bio-Rinderfilet mit Kartoffelbaumkuchen, Gewürzquitten & Romanescoröschen
2016er BelPasso, Allegrini | Venetien

DESSERT
Pumpkinpie | Nusscrème | Marshmallow | Apfelsud
2016er RIESLING SPÄTLESE “Wöllsteiner Äffchen”, Fogt | Schönborner Hof | Badenheim

3-GANG-MENÜ – 49,00 / mit Weinbegleitung – 57,00
4-GANG-MENÜ – 58,00 / mit Weinbegleitung – 69,00
5-GANG-MENÜ – 62,00 / mit Weinbegleitung – 75,00

UNSERE SPEISEKARTE
gültig ab 17.00 Uhr

VORSPEISEN

Feldsalat in Rahmdressing mit gepickelter Birne und gerösteten Kernen
+ Bio-Schafsfeta vom Hofgut Kapellenhof

8,50
12,00

Marinierte Ringelbete mit Dinkelsalat, eingelegtem Apfel und Kürbiskernpesto vegan

9,50

Pastinankentörtchen mit Rotweinperlzwiebeln & gepickeltem Rettich

9,50

Tatar vom gebeizten Bio-Rinderfilet mit confierter Bio-Eigelbcrème und Vetter’s Röstbrot

15,50

SUPPE

Pastinakencrèmesuppe mit lila Kartoffelchips vegetarisch

8,00


ZWISCHENGANG

Interpretation von der Quiche Lorraine

9,00

HAUPTGÄNGE

Kürbis-Graupen-Risotto mit Stein´s Wildkräutersalat vegan

13,50

Pilz-Kartoffelstrudel auf Selleriecrème & Babyspinat-Salat

15,00

Gebratenes Filet vom Seesaibling mit karamellisiertem Fenchel, Petersilienkartoffeln & Senfsoße

24,50

Bio-Rinderfilet mit Kartoffelbaumkuchen, Gewürzquitten und Romanescoröschen

34,50

Beilagensalat zu unseren Hauptgängen

4,50

“WILLEMS” KLASSIKER

Kotelett vom Schwäbisch-Hällischen Bio-Landschwein mit Sieben-Kräuter-Schmand, Ofenkartoffel und kleinem Salat

19,50

Rumpsteak vom Bio-Rind mit Rotweinzwiebeln, Ofenkartoffel und kleinem Salat

29,00

DESSERT
aus unserer Patisserie

Crème Brulée mit Birnensorbet

8,50

Pumpkinpie | Nusscrème | Marshmallow | Apfelsud

10,00

Kugel Sorbet des Tages vegan

2,50

“Die kleine Nascherei”: Vier Pralinen der Manufaktur Läderach mit einem Espresso
…mit einem doppelten Espresso
…mit einem Espresso und BIER Brand

7,00
8,00
9,50

KLEINIGKEITEN ZUM WEIN

Bio-Käseauswahl von der Lehnmühle mit selbstgebackenem Früchtebrot und Senf

9,50

Käseauswahl für zwei Personen

14,00

Dreierlei Dip mit Brot

6,50

Portion Brot

1,50

Alle Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Wir sind Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006.