UNSER JULIMENÜ
ab 17.00 Uhr

VORSPEISE
Hessenauer Zander in Blaubeere gebeizt
auf Gurkencarpaccio und Blätterteigchip 14,00
2018er Weißburgunder GRES | APPENHEIM

ZWISCHENGANG I
Hausgemachte Pilzmaultasche in Trüffelbutter geschwenkt 9,00
2018er Gewürztraminer GRES | APPENHEIM

ZWISCHENGANG II
Basilikumsorbet | Tomatenespuma 5,00

HAUPTGANG
Flanksteak vom Freiland-Rind
mit Kartoffelwedges, Bohnengemüse und Chimichurri 26,00
2016er “Plan B” De Trafford | Stellenbosch

DESSERT
“Die Willems Tiramisu”
Frischkäse | Schokolade | Brombeere | Amaretto
10,00
Amaretto “Disaronno”

3-GANG-MENÜ – 48,00 / mit Weinbegleitung – 59,00
4-GANG-MENÜ – 59,00 / mit Weinbegleitung – 71,00
5-GANG-MENÜ – 63,00 / mit Weinbegleitung – 75,00

UNSERE SPEISEKARTE
gültig ab 17.00 Uhr

VORSPEISEN

Sommerlicher Salat in Himbeerdressing mit Bio-Kuhmilchkäse in Kräutermarinade

9,00

Hessenauer Zander in Blaubeere gebeizt auf Gurkencarpaccio und Blätterteigchip

14,00

Vitello vom Freiland-Kalb mit Forellencrème und Kapernäpfeln

15,00

Bunter Quinoasalat mit Gurke & Petersilie
und BasilikumsorbetVegan

10,50

SUPPE

Gazpacho von der gelben Paprika mit Tomatenchutney & Kubebenpfeffer-ChipVegetarisch

8,00


ZWISCHENGANG

Confiertes Bio-Rinderfilet mit eingelegtem Spargel & Tomatenchutney

16,50

HAUPTGÄNGE

Spaghetti mit gebratenen Bio-Pilzen & glasierten Aprikosen
zusätzlich mit gezupftem Bio-Ziegenfeta +2,00

15,50

Mille-Feuille von der Aubergine
mit Tomatenchutney & gebackenen Polentatalern Vegan

15,00

Flanksteak vom Freiland-Rind
mit Kartoffelwedges, Bohnengemüse und Chimichurri

26,00

Gebratenes Filet vom Hessenauer Zander
auf Karottencrème und Paprika-Fenchel-Ragout

24,50

Beilagensalat zu unseren Hauptgängen

4,00

“WILLEMS” KLASSIKER

Kotelett vom Schwäbisch-Hällischen Bio-Landschwein mit Sieben-Kräuter-Schmand, Ofenkartoffel und kleinem Salat

19,50

Rumpsteak vom Bio-Rind mit Rotweinzwiebeln, Ofenkartoffel und kleinem Salat

29,00

DESSERT
aus unserer Patisserie

Stachelbeerkompott mit Joghurtmousse und Holunderblüteneis

8,50

“Die Willems Tiramisu”
Frischkäse | Schokolade | Brombeere | Amaretto

10,00

Kugel Sorbet des Tages Vegan

2,50

“Die kleine Nascherei”: Vier Pralinen der Manufaktur Läderach mit einem Espresso
…mit einem doppelten Espresso
…mit einem Espresso und BIER Brand

7,00
8,00
9,50

KLEINIGKEITEN ZUM WEIN

Bio-Käseauswahl von der Lehnmühle mit selbstgebackenem Früchtebrot und Senf

9,50

Käseauswahl für zwei Personen

14,00

Dreierlei Dip mit Brot

6,50

Portion Brot

1,50

Alle Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Wir sind Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006.