Wir arbeiten nach einer simplen Devise: Einfach gut essen.
Die Produkte unserer Speisen stammen vorrangig aus der Region, eingekauft wird nur das, was Saison hat. Besonderen Wert legen wir auf die Herkunft unserer tierischen Produkte, die wir ausschliesslich aus artgerechter Haltung beziehen.
Mit diesem Anspruch arbeiten wir mit vielen verschiedenen Lieferanten und familiengeführten Betrieben zusammen und betreiben einen großen Mehraufwand, um mit unserem Schaffen einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen. Alles im Sinne des Genuss und mit Respekt gegenüber Tier & Natur.
Unser Restaurant befindet sich gegenüber der Kirche St. Ignaz, inmitten der verwinkelten Altstadtgässchen. Lange Zeit haben wir nach dem passenden Objekt für unser Konzept gesucht und nun in diesem Haus, anno 1724, gefunden. Auf zwei Etagen finden bis zu 60 Personen Platz. Die Brunnenstube etwa, mit historischem Brunnen und direktem Zugang zum Weinkeller eignet sich perfekt für kleine Feierlichkeiten. Im Sommer können Sie auf dem Kirchplatz genießen und den Altstadttrubel beobachten.
ANSCHRIFT KAPUZINERSTRASSE 29 55116 MAINZ >> GOOGLE MAPS